Jung Zeelandia GmbH

 

Jung Gold MXI-Qualität - für einzigartigen Brötchengenuss

Verführen Sie Ihre Kunden jeden Morgen mit frischen, verführerisch duftenden und goldbraun gebackenen Brötchen! Unerlässlich ist dabei die erstklassige Qualität Ihrer Brötchen, an der nicht zuletzt auch die Qualität des gesamten Angebots gemessen wird.


Das Gold-Erfolgsrezept: Flüssiger Malzextrakt

Die Verwendung von aromaintensivem, goldgelbem, flüssigem Gerstenmalzextrakt ist außergewöhnlich bei den Produkten der Jung Gold MXI-Linie. In einem einzigartigen, innovativen Verfahren, gelingt es Jung Zeelandia, pulverförmige Backmittelkomponenten und flüssiges Malzextrakt in ein Produkt von körniger Beschaffenheit zu überführen. Die Granulat-artigen Backmittel sind sicher und verlässlich in der Anwendung und lassen sich in der Backstube sauber verarbeiten.  

Und das Ergebnis ist Gold wert: Die Brötchen sind vollkommen im Geschmack und bestechen durch ihre verführerische goldgelbe Kruste, die zarte, wattige Krume und eine lang anhaltende Rösche.

MXI-Technologie

Die international abgestimmten Aktivitäten in der Forschung und der Anwendungstechnik sorgen für einen permanenten Innovationsfluss zum Nutzen unserer Kunden. So entstand auf Basis der bewährten Technologie für Jung Brötchenbackmittel in GOLD-Qualität mit der neuen MXI-Technologie eine weitere Backmittel-Generation, deren Grundlagen am Hauptsitz von Zeelandia in Zierikzee entwickelt wurden. Mit der erfolgreichen Umsetzung der MXI-Technologie setzt Jung Zeelandia einen weiteren Meilenstein in der Entwicklung innovativer Backmittel.

Die Innovation basiert auf neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Die MXI-Technologie ermöglicht eine gezielte Steuerung der Enzymatik in Backmitteln, wodurch das Leistungsspektrum der Enzyme optimal auf die Anwendungen in der Praxis abgestimmt werden kann. Darüber hinaus ermöglicht MXI die Wirkung der Enzyme noch besser auf die übrigen Inhaltsstoffe der Backmittel, vor allem der Emulgatoren, abzustimmen.

Jung Brötchenbackmittel in Gold MXI-Qualität garantiert maximale Sicherheit in der Anwendungspraxis und einen maximalen Brötchengenuss für den anspruchsvollen Verbraucher.